ANECDOTES ET TRADITIONS

 "LE CHATAIGNIER ET LES CHATAIGNES"

Arbre séculaire pouvant atteindre 30 m de haut. Son fruit, la châtaigne est enfermée dans une bogue hérissée de piquants, chaque bogue peut contenir plusieurs fruits, contrairement au marronnier qui n'en contient qu'un. La période de ramassage se situe en automne, d'octobre à la mi-novembre. Le châtaignier existe un peu partout dans le monde, en Amérique du nord, en Asie mineure, en Algérie et en Europe. En France, en Dordogne, en Ardèche, mais c'est en Corse que son exploitation prend toute son ampleur grâce à la fabrication de la farine, spécificité de l'île si prisée par les insulaires. L'équivalent de la farine de froment sur le continent. La Castagniccia, véritable silo de ce fruit-légume centralise à elle seule le plus grand nombre de châtaigniers. Cet arbre, symbole de la prévoyance est associé à la tourmente histoire de la Corse. Les Génois en firent planter, d'autres envahisseurs prônèrent sa destruction... Abandonnée dans un premier temps, l'exploitation de la châtaigneraie fut relancée par des hommes qui décidèrent de rester au village avec la ferme volonté de faire revivre ce secteur d'activité primordial dans la culture corse. Un bel hommage rendu à cet arbre qui a nourri la population pendant les périodes de pénurie. La foire de Bocognà, qui aura lieu le mois prochain est un événement majeur. Se trouvant dans une période non touristique et acheminant chaque année des milliers de visiteurs à la rencontre de producteurs qui y exposent d'innombrables produits à base de châtaignes. Plus récemment, l'innovation d'un jeune chef d'Entreprise, Dominique SIALLELI, qui a décidé de créer une bière - la fameuse Pietra. L'énergie d'un entrepreneur contribuant au dynamisme d'une région.

Aujourd'hui, nos politiques pourraient mettre en oeuvre une opération de qualité en utilisant une partie de la production pour l'aide humanitaire, plus énergétique et nutritive que le riz, elle pourrait assister de nombreux pays importunés par la famine.

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Dernière modification : 20 novembre 1999